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Allium fistulosum, Winterheckenzwiebel Winter-Zwiebel
Ausdauernde Zwiebelart, auch sibirische Zwiebel genannt, die auch im Winter Zwiebelaroma in der Küche liefert. Sie sind den Luftzwiebeln ähnlich. Das Laub wird wie bei Schnittlauch abgeschnitten und fein geschnitten den Speisen zugefügt.
4,40 EUR *
Allium schoenoprasum, Schnittlauch Schnitt-Lauch
Der Schnittlauch ist mit seinen rot-violetten Blütenbällen auch eine nette Blütenstaude! Versuchen Sie doch einmal eine Blütenbutter, für die Sie 250 g zimmerwarme Butter mit 1 Prise Salz und einer guten Handvoll kleingehackter Blüten...
2,60 EUR *
Artemisia dracunculus var. sativus Estragon
Wir führen nur den edlen französischen Estragon, der mit seinem feinen leicht anisähnlichen Aroma jede Kräuterbutter und jeden "normalen" Reis zu einer Delikatesse werden lässt.
4,40 EUR *
Heimische Wildstaude
Foeniculum vulgare Fenchel
Grünlaubiger Fenchel mit sehr feingefiedertem, aromatischen Laub, versamt sich.Schöne Blattschmuckstaude mit duftigem Charakter.
4,40 EUR *
Fragaria vesca var. semperflorens 'Rügen' Monatserdbeere
Die kleinen Erdbeeren, welche von Juni bis September erscheinen, sind sehr aromatisch. Weil die Pflanzen keine Ausläufer bilden, kann man sie gut als Einfassung im Halbschatten, z.B. an Wegrändern einsetzen oder in einen typischen...
3,50 EUR *
Heimische Wildstaude
Galium odoratum Echter Waldmeister
Der heimische Waldmeister passt im Garten gut unter Laubgehölze. Die weißen Sternblütchen und der Duft erfreuen gleichermaßen. Vor der Blüte liefert das Laub die Zutat zur Waldmeisterbowle.
3,50 EUR *
Heimische Wildstaude
Hyssopus officinalis Apotheker-Ysop
Das mediterrane Würzkraut passt ausgezeichnet zu Bratkartoffeln und bildet im Garten einen schönen Blickpunkt mit den im Spätsommer leuchtend blauen Lippenblüten. Versuchen Sie doch mal eine blaue "Ysop-Butter".
3,90 EUR *
Lavandula angustifolia 'Hidcote Blue' Tiefviolettblühender Lavendel
Kein mediterraner Garten und kaum eine Staudenrabatte in der vollen Sonne kommt ohne ihn aus. Denn der Lavendel ist mehr als nur eine Pflanze unter vielen. Mit seinen festen, nadelartigen, graugrünen Blättern und den unnachahmlich...
3,90 EUR *
Unsere Empfehlung!
Lavandula angustifolia 'Hidcote Pink' Rosablühender Lavendel
Als Alternative oder als stimmige Ergänzung zur bekannteren, violettblauen Auslese, steht Lavandula angustifolia 'Hidcote Pink' mit ihren hell rosafarbenen Blütenähren als ebenso wertvolle Struktur- und Dupftpflanze, Insektenweide und...
3,90 EUR *
Lavandula angustifolia 'Munstead' Lavendel
Benannt nach Haus und Garten der renommierten, englischen Gartengestalterin Gertrude Jekyll, auf die diese verdiente Züchtung aus dem Jahre 1916 zurückgeht, ist Lavandula angustifolia 'Munstead' ein unangefochtener Klassiker im...
3,90 EUR *
Lavandula angustifolia 'Siesta' Garten-Lavendel
Weißgraues Laub, violettblaue Blüten. Etwas heller als 'Hidcote Blue'. Wüchsige, gut verzweigte, neuere Sorte.
3,90 EUR *
Levisticum officinale Liebstöckel
Der Kräuterklassiker, auch als Maggikraut bekannt. Würziges Aroma, passt gut in Bratensoßen und Gemüsesuppen, sparsam im Salat verwenden. Im Garten fühlt sich Liebstöckel auf nicht zu trockenem Boden im Halbschatten wohl.
3,50 EUR *
Melissa officinalis, Zitronenmelisse Zitronen-Melisse
Die aromatisch fruchtig nach Zitrone schmeckenden Blätter passen fantastisch zu allen Salaten, Fleisch- und Fischgerichten. Im Tee gemischt mit Minze sehr lecker oder als Badezusatz mit erfrischender Wirkung. Über das Jahr können die...
3,50 EUR *
Mentha 'Schokominze' Schokominze
Die Schokominze ist die perfekte Minze zu schokoladigen Desserts . Ihr Aroma erinnert ein wenig an den Geschmack von ‚After Eight‘-Schokolade. Gerade für Mousse au Chocolat eignet sich die Minze als hübsche wie hilfreiche Dekoration ,...
3,90 EUR *
Mentha 'Zitronenminze' Zitronenminze
Zitronenminze ist eine erfrischende Verwandte der Orangenminze und verfügt über eine herrliche Zitrusnote. Dies macht sie zu einer beliebten Komponente in leckeren, sommerlichen Eistees oder aber als Beigabe zu Süßspeisen wie Sorbets,...
3,90 EUR *
Origanum 'Gentle Breeze' Blüten-Dost
Origanum 'Gentle Breeze' schmeichelt mit purpur-rosa Blüten. Dieser Blüten-Dost wächst bis ca. 40 cm Höhe und blüht zwischen Juli und September.
4,90 EUR *
Origanum 'Rosenkuppel' Garten-Blüten-Dost
Rosarote Blütenbälle stehen über einem Polster aus aromatischem Laub. Lang- und reichblühende Bienenweide. Origanum sind Dauerblüher mit aromatisch duftendem, wintergrünen Laub, die sowohl im Vordergrund von Rabatten wie auch im...
4,40 EUR *
Origanum laevigatum 'Herrenhausen' Blumen-Dost
Origanum laevigatum 'Herrenhausen' sind Dauerblüher mit aromatisch duftendem, wintergrünen Laub, die sowohl im Vordergrund von Rabatten wie auch im Steingarten oder als Topfpflanze zu verwenden sind. Dieser Blumen-Dost ist eine gute...
4,40 EUR *
Origanum laevigatum 'Hopley' Blüten-Dost
Origanum laevigatum 'Hopley' sind Dauerblüher mit aromatisch duftendem, wintergrünen Laub, die sowohl im Vordergrund von Rabatten wie auch im Steingarten oder als Topfpflanze zu verwenden sind. Dieser Blüten-Dost ist eine gute...
4,40 EUR *
Origanum vulgare 'Compactum' Garten-Dost
Die gedrungen wachsende Form des Staudenmajorans. Aus wintergrünen Polstern kommen lilarosa Blütenstände, welche Schmetterlinge anlocken. Standort: Freiflächen. Für trockene sonnige Lagen.
4,40 EUR *
Rosmarinus officinalis 'Arp' Rosmarin
Neu im Sortiment sind die untenstehenden sehr robusten Rosmarin-Auslesen, die an einem geschützten Standort auch in raueren Gegenden mit etwas Winterschutz in Form von Reisigzweigen gut im Garten überwintern können. Auch Rosmarin lässt...
4,40 EUR *
Rucola silvatica Ausdauernde Rauke
'Rucola' ist von der Pizza oder aus dem Salat nicht mehr wegzudenken. Im Garten sind diese Pflanzen ganz unkompliziert in normalem Boden sonnig bis halbschattig zu kultivieren. Rucola silvatica können wie Pflücksalat fortlaufend geerntet...
3,50 EUR *
Sanguisorba minor, Pimpinelle Kleiner Wiesenknopf
Ein weiterer Küchenklassiker, bekannt aus der "Frankfurter Grünen Soße", lecker auch in Salatsoßen, Kräuterbutter oder Fischgerichten. Bitte nur frisch verwenden.
3,50 EUR *
Satureja montana Bergbohnenkraut
Dieses Bohnenkraut ist mehrjährig! Ein sonniger und trockener Standort sind für ein gutes Gedeihen des ca. 30 x 30 cm wachsenden kleinen Busches wichtig. Da Satureja montana immergrün sind, können sie diese das ganze Jahr über ernten. Um...
3,50 EUR *
Satureja spicigera Niederliegendes Bohnenkraut
Kriechender, aromatischer Halbstrauch mit lanzettlichen Blätter und weißen Blüten. Durch die späte Blütezeit nicht nur im Steingarten wertvoll, Bienenweide.
4,40 EUR *
Heimische Wildstaude
Thymus vulgaris Echter Thymian, Quendel
p>Der echte Thymian ist Küchenkraut, Heilpflanze und Nektarquelle in einem! Der niederliegende bis aufsteigende Halbstrauch verbreitet von Mai bis Oktober seinen stark aromatischen Duft und lockt mit seinen rosa bis hellvioletten Blüten...
3,90 EUR *
Thymus vulgaris 'Compactus' Gedrungener Garten-Thymian
Kleine Blätter, kompakter, aufrechter Wuchs. Gewürz für die Küche. Thymian ist eine sehr sonnenliebende Staude mit rosa Blüten. Die niedrigen Sorten bilden schöne Polster, aus denen man viele andere Pflanzen herauswachsen lassen kann....
3,90 EUR *
Thymus x citriodorus 'Bertram Anderson' Garten-Thymian
Gelbes Laub. Bildet schöne Polster. Thymian ist eine sehr sonnenliebende Staude mit rosa Blüten. Die niedrigen Sorten bilden schöne Polster, aus denen man viele andere Pflanzen herauswachsen lassen kann. Besonders geeignet für Stein- und...
3,90 EUR *
Lavandula x chaytorae 'Richard Gray' Lavendel
In den Königlich Botanischen Gärten zu Kew wurde diese wertvolle Kreuzung aus Lavandula angustifolia und Lavandula lanata gezüchtet, die mit den Vorzügen beider Kreuzungspartner beeindruckt. Eine gute Winterhärte geht dabei einher mit...
3,90 EUR *
Origanum heracleoticum Griechischer Oregano
Oregano ist in der mediterranen Küche nicht wegzudenken! Wie der Name schon sagt, als Gewürz über die Pizza streuen. Toll auch in allen Soßen mit Tomaten-Anteil oder im griechischen Salat zusammen mit Tomaten, Gurken, Paprika und...
3,90 EUR *
Wissenwertes über Kräuter
Die Vielfalt der Kräuter ist fast unerschöpflich. Wir haben für Sie die klassischen Küchenkräuter aus dem Bauerngarten vorrätig, aber auch viele spannende Neuheiten! Selbst auf der kleinsten Fensterbank hat ein Topf mit Schnittlauch Platz, um den Salat mit selbstgezogenen Grün zu garnieren.
Jeder unserer Gärtner hat Kräuter-Klassiker wie Thymian, Rosmarin und Salbei im Garten. Meist verbindet sich bei den Kräutern das dekorative Aussehen mit einer hohen Nutz- und Heilwirkung. Generell sind bei Kräutern auch die Blüten essbar!
Am besten ernten Sie Kräuter, die Sie lagern möchten, bei trockenem Wetter. Um die Taubildung am Morgen und am Abend zu umgehen sind später Vormittag bis Nachmittag ideal. Eventuell die Kräuter waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Zum Trocknen die Pflanzen mit Nähgarn oder ähnlichem zusammenbinden, kopfüber an einen luftigen dunklen Ort hängen und nach ca. einer Woche Trockenzeit in festschließenden dunklen Dosen nicht länger als ein Jahr endgültig aufbewahren.
Unsere Kräuter-Empfehlung
Hyssopus officinalis lässt sich als Halbstrauch mit seinen tiefblauen Blüten wunderbar in jeden Garten integrieren. Ob klassisch, mediterran oder Bauerngarten – dieses wärmeliebende Gewächs bringt Ihnen nicht nur Farbe. Im Sommer wird Sie ein anhaltendes Summen erwarten, denn sowohl Bienen als auch Schmetterlinge naschen sehr gerne von seinem Nektar.
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