Pfeffer aus dem eigenen Garten! Zanthoxylum simulans ist ein winterharter Strauch, dessen Blätter und Beeren sich zum Verzehr eignen. Aromatisch duftendes Laub, die Fruchthüllen ohne Samen schmecken aromatisch-zitronig-scharf. Fruchternte Anfang Oktober. Junge Blätter als Gewürz mitkochen oder in Öl dünsten. Bedornter Strauch, der im Alter bis zu 4 m hoch und 5 m breit werden kann.
Rückschnitt im Sommer fördert den Neuaustrieb (Blattnutzung). Attraktive Pflanze. Selbstfruchtbar.
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